海藻多糖
海藻多糖
海藻多糖是一类多组分的混合物。至今为止,对其结构的研究主要集中于其所包含的糖单元及含量。如褐藻(Ascophyllum nodosum)细胞壁中的多糖包括、26%25%的L-岩藻糖的D-木糖、19%的D-己四醇醛酸、13%的硫酸盐和12%的蛋白质。
分类:
海藻多糖就来源可分为褐藻多糖、红藻多糖、绿藻多糖和蓝藻多糖4大类。
1、红藻多糖 红藻多糖主要有琼胶、卡拉胶和琼胶-卡拉胶中间多糖,均是以半乳糖为单位结合而成的半乳聚糖。
2、褐藻多糖 褐藻多糖主要来自海带、巨藻、泡叶藻和墨角藻等,有褐藻胶(Alginate)、褐藻糖胶(Fucoidan)和褐藻淀粉(Laminaran)。
3、绿藻多糖 绿藻多糖为构成其细胞壁填充物的木聚糖和(或)甘露聚糖,还有少量存在于细胞质内的葡聚糖。
4、蓝藻多糖 目前对蓝藻多糖的研究较少,主要以螺旋藻多糖为代表。
【目 数】:80-100目
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